دستورالعمل اندازه گیری اسیدیته

دستورالعمل اندازه گیری اسیدیته درفرمت ورد 2 صفحه قابل ويرايش
- هدف :
هدف از تدوین این دستورالعمل تشریح نحوه تعیین اسیدیته قابل سنجش با استفاده از روش تیترکردن با سود N1/0 (روش مرجع) و یا سود نرمال (روش دورنیک) میباشد و هر دو روش برای اندازهگیری اسیدیته کاربرد دارد.
- محدوده:
این روش اجرایی در واحد آزمایشگاه شرکت ... کاربرد دارد.
- مسئولیت ها:
واحد آزمایشگاه موظف است عملیات آزمون های شیمیایی را بر اساس این دستورالعمل/استاندارد ملی مرتبط انجام دهد.
- شرح فعالیتها:
اسيديته كل عبارت است از مقدار هيدروكسيد سديم (سود سوزآور) 1/0 نرمال كه بتواند ميزان اسيد مقدار معيني از فرآوردههاي آنرا در حضور فنل فتالئين خنثي ، بهروش عيارسنجي خنثي نمايد.
يادآوري 1 - اسيديته را ميتوان برحسب دورنيک نيز محاسبه نمود .
يادآوري 2 - اسيديته بر حسب اسيد ، سیتریک ،لاكتيك ,واولئیک در ١٠٠ گرم نمونه محاسبه ميگردد .
3 – تعیین اسیدیته برحسب درجه دورنیک
الف - وسایل و مواد لازم